Let’s Support COVID-19 Fighters!
〜NYの医療チームへお弁当を届けよう　ご報告

 DAY-1 : May 7, 2020

いよいよ「NYの医療チームへお弁当を届けよう！」プロジェクトの第一日目です。
この日のために沢山のミーティングを重ね、準備に勤しんできたフード＆ビバレッジ。前日から仕込みを始め、当日の朝6時半から、安陵シェフ、影山、本戸の3人がキッチンに集合しました。調理前の検温や手洗いを徹底し、マスク＆布で口と鼻をダブルカバー、手袋を着用の上、ソーシャルディスタンスを守りながら、寿司を巻き、だし巻きやサーモンなどの焼き物、唐揚げやエビフライ、野菜フライなどの揚げ物などを調理しました。

その後、ダイニングルームへ合計130個分のお弁当を並べて、品数豊富なお弁当の盛り付けです。

第一回目のお弁当は、アメリカ人でも食べられる日本食をテーマに、魚・お肉・お野菜とバランスのとれたメニューであるのはもちろん、目にも美しい盛り付けで日本料理を堪能して頂けるようになっています。少しでも医療従事者の方々の疲れが軽減されて、明るい気持ちになって頂けたら嬉しいと安陵シェフ。

今回はベジタリアン用のお弁当も各病院に15個ずつ作りました。メニューは毎回少しずつ変わる予定で、今回のような日本料理風のお弁当に限らず、外国の方にも人気の高いカツカレー弁当なども考えております。

Today’s menu: Grilled Salmon, Egg custard, Fishcake, Crab meat dumpling, Konnyaku, Baby soy beans & seaweed, Vinegared lotus root, Veggie spring roll, Carrot, Sautéed Broccoli, Red pepper & Potato, Tofu Edamame ball, Japanese Taro, Snow pea, Vegetarian Fried noodles, Fried Chicken, Pumpkin & Shrimp, Grape tomato, Lemon, Avocado Cucumber Carrot roll

Today’s menu (Vegetarian) : Tofu steak, Vinegared lotus root, Veggie spring roll, Carrot, Sautéed Broccoli, Red pepper, Yellow pepper, Zucchini, Shiitake & Potato, Tofu edamame ball, Japanese Taro, Snow pea, Vegetarian Fried noodles, Fried Pumpkin, Lotus root, Zucchini & Japanese sweet potato, Grape tomato, Lemon, Avocado Cucumber Carrot roll

そしてこのお弁当のチャームポイントは何と言っても、本プロジェクトにご協賛頂きましたスポンサー企業様からの応援メッセージ。毎日厳しい現実と向かい合っている医療チームにとって、身体のみならず心の栄養源になって頂ければと思いながら、一つ一つ願いを込めてメッセージが印刷されたステッカーを貼りました。ご協力いただきました企業様には、心より御礼を申し上げます。（応援メッセージはこちらから）

普段であれば６人で行う作業を、ソーシャルディスタンスを守るために３人で行っていましたので、時間が押してしまい、猫…ではなく前田事務局長代行の手までも借りて、なんとか日本通運さんのトラックに積み込むことができました。いつも安全に届けてくれる日通さんなので安心です。

本日の配達先は、マウント・サイナイ病院とコロンビア・プレスビテリアン病院でした。

マウント・サイナイ病院より

“大人気でしたよ！ありがとうございます。お弁当いただきましたが、綺麗でボリュームもたっぷり。美味しかったです！”
“Oh wow!!! Amazing food!! Thank you!!”
“This is so outstanding and delicious! Thank you again!”
“Thank you for the delicious bento box – I very much enjoyed it. It was a lovely treat!”

コロンビア・プレスビテリアン病院より

当日、マウント・サイナイ病院とコロンビア・プレスビテリアン病院から嬉しいご報告写真を送って頂いたおかげで、私たちスタッフ一同も笑顔になりました。ご協賛頂いた皆さまにも幸せのお裾分けができましたら幸いです。改めて、医療従事者の皆様の働きに深く感謝すると共に、我が街ニューヨークの一刻も早い回復にむけて、皆様と一丸となってサポートできる喜びを感じた次第です。

この「NYの医療チームへお弁当を届けよう」プロジェクトは、数多くの会員企業各社のご協賛と米国日本人医師会（JMSA）のご協力のお陰で約半年間で4000個が届けられる予定です。ひとつでも多くの美味しいお弁当を長期に渡ってお届けできるよう、私たちも皆さんとともに頑張ります！

次回の配達は5月14日（木）の予定です。

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