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カルチャー講座

26 【オンライン】和菓子づくり

  • 【オンライン】季節を楽しむ和菓子づくり~練り切り   
  • 季節を映し出す和菓子、練り切りを一緒に作る講座です。練り切りは、白こしあんと求肥(餅)から作られる、上生菓子のひとつです。今回は、姫椿と、柿の葉を作って、秋の深まりを楽しみましょう。
  • 白豆と求肥から作られる練り切りあんは、作るのに時間を要し、やわらかさの調整が必要となるため、事前に講師が準備をして参加者のみなさまに郵送いたします。
  • 当日はZoomを通して、着色から成型までを一緒に作業していきます。ぜひこの機会に、練り切り作りの楽しさを体験し、美味しい和菓子とともに、心和むひとときをお過ごしください。
  • ※この講座はZoom を使って開催されます。
  • ※ご用意いただきたいもの
  •  フードカラー(スーパーの製菓コーナーにある、3~4色入っているもの($5~)が便利です)
  •  サランラップ
  •  手拭き
  •  トレー 定規
講師 杉井 ステフェス 淑子
杉井 ステフェス 淑子
和菓子作家。オーダーメイドの和菓子作品の制作、 在外公館・日系企業・日米協会・教育機関等での講師・和菓子の提供、シカゴ日本祭り・デトロイト美術館ひな祭り等にてデモンストレーション 、展示 などを行っています。「甘くてかわいい、食べられる宝石 琥珀糖のレシピ」を日本、台湾・香港にて上梓。
https://kohakuto.com/
受講料 $30 1-レッスン 材料費$25 (送料込み)

木曜クラス (木曜日)11:00~12:30

開催日 2023/10/19
申込期限 2023/10/09

土曜クラス (土曜日)13:00~14:30

開催日 2023/10/21
申込期限 2023/10/11

1日ごとの講座になります。 (登録料は不要です。)

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カルチャー講座だより マンハッタンでおけいこ♫
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