カルチャー講座
21 【オンライン】和菓子づくり
- 【オンライン】季節を楽しむ和菓子づくり～練り切り
- 季節のうつろいを映し出す和菓子、練り切りを一緒に作ります。練り切りは、白こしあんと求肥（餅）から作られる、上生菓子のひとつ。秋期は、澄んだ空に映える秋桜と、カットすると中から種（甘納豆）が出てくる姫林檎を作りましょう。Zoomを通して、講師の手元を見ながら色付け、成型を同時に作業していきます。丁寧にご指導いたしますので、はじめての方もご安心ください。出来上がった手作りの練り切りは、ぜひお抹茶やお好きなお飲み物とあわせて、ゆっくりと心の和むお茶の時間をお楽しみください。
- 材料は事前に講師から郵送されます。
- ※この講座はZoom を使って開催されます。
- ※ご用意いただくもの
- フードカラー（スーパーの製菓コーナーにある、3～4色入っているもの（＄5～）が便利です）
- サランラップ
- 手拭き
- トレー
- 定規
- その他細工に使うもの（ナイフ・茶こし・箸・竹串・さらし（ハンカチ）など）
| 講師 |
杉井 ステフェス 淑子
和菓子作家。オーダーメイドの和菓子作品の制作、 在外公館・日系企業・日米協会・教育機関等での講師・和菓子の提供、シカゴ日本祭り・デトロイト美術館ひな祭り等にてデモンストレーション 、展示 などを行っています。「甘くてかわいい、食べられる宝石 琥珀糖のレシピ」を日本、台湾・香港にて上梓。https://kohakuto.com/ |
|---|---|
| 受講料 | $30 1-レッスン 材料費$25 (送料込み） |
土曜クラス （土曜日）13:00～14:30
| 開催日 | 2022/9/24 |
|---|---|
| 申込期限 | 2022/09/14 |
木曜クラス （木曜日）11:00～12:30
| 開催日 | 2022/9/29 |
|---|---|
| 申込期限 | 2022/09/19 |
