NYで春に旬を迎える野菜や果物の種類と特徴をお話しし、その中からアスパラガスとパースニップ（シロニンジン）、ルバーブを取り上げてレシピをご紹介します。季節の野菜や果物を食べることは「身土不二（しんどふじ）」と呼ばれ、環境に合わせた体づくりをするために欠かせない考え方です。ヘルシーレシピを手に入れて、食卓に季節の味覚を積極的に取り入れましょう。さらに、春に起こりがちなアレルギーや湿疹など身体の不調を食事で和らげることについてもアドバイスいたします。 ※講座はzoomを使用して開催されます。